hatay bayram kömbesi
Hatay da kadınların yaptığı erkeklerin pişirdiği bayram kömbesi geleneği nesilden nesile aktarılıyor. Geleneksel bayram kömbesi mesaisi başladı. Hatay ın iskenderun ilçesine bağlı su çıkağı köyünde ramazan bayramında kadınlar tarafından hazırlanan bayram kömbeleri erkekler tarafından tandırda pişiriliyor.
Hatay da kadınların yaptığı erkeklerin pişirdiği bayram kömbesi geleneği nesilden nesile aktarılıyor.
Hatay bayram kömbesi. Bu yıl kovid 19 nedeniyle ziyaretlerine kimsenin gelmeyeceğini ifade eden kıllıoğlu marifetli ellerimizle hazırladığımız bayram kömbelerini uzaktaki akrabalarımıza göndereceğiz. Hatay ın iskenderun ilçesine bağlı su çıkağı köyünde ramazan. Kömbenin sadece ramazan ayında yapıldığını vurgulayan fırıncılar hazırlanarak satışa sunulan bayram kömbesine vatandaşlardan yoğun talep olduğunu söylediler. Hatay ın erzin ilçesinde her yıl olduğu gibi bu yılda ramazan bayramı öncesi vatandaşlar 100 yıldır geleneksel hale gelen bayram kömbesini yapmak için fırınlara akın etti.
Her yerden sipariş alıyoruz ülkenin her yerinden sipariş aldıklarını belirten fırıncı ökkeş gezer bu yöresel kömbe bayram kömbesi deniliyor. Ferah kıllıoğlu her bayram bu geleneği devam ettirmeye çalıştıklarını söyledi. Hatay da kadınların yaptığı erkeklerin pişirdiği bayram kömbesi geleneği nesilden nesile aktarılıyor hatay ın iskenderun ilçesine bağlı su çıkağı köyünde ramazan. Ceviz büyüklüğünde yumak haline getirip kömbe yapımına başlıyoruz.
Can 10 kilo bayram kömbesi için her kiloya bir kabartma tozu bir şekerli valinin eklendiğini belirterek 10 kilo una 1 paket süt 5 kilo toz şeker 5 kilo eritilmiş yağı özleşene kadar yoğuruyoruz yoğrulan hamurumuzu 30 dakika dinlenmeye bırakıyoruz. Hatay ın erzin ilçesinde her yıl olduğu gibi bu yılda ramazan bayramı öncesi vatandaşlar 100 yıldır geleneksel hale gelen bayram kömbesini yapmak için fırınlara akın etti.